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潮汕人為什么喜歡喝工夫茶？

潮汕人為什么喜歡喝工夫茶？

何謂工夫茶呢！古代人很多都是很忙，整天都在干活，但總該停下來(lái)喝水吧！如果用大杯泡茶，這溫度短時(shí)間內(nèi)很難冷卻，等到冷卻下來(lái)又不好喝，所以慢慢把就發(fā)明了這種工夫茶，是的，工夫茶是潮汕人日常生活中不可缺的一個(gè)環(huán)節(jié)，但潮汕人喝茶都是喝鳳凰茶較多，福建和云南的茶大多人吃不習(xí)慣。

講到潮州人喝工夫茶，確實(shí)費(fèi)了不少工夫才能喝上茶。從水質(zhì)，茶質(zhì)，茶壺茶杯都很有講究。湯杯熱壺，刮沫淋蓋，高沖低灑，韓信點(diǎn)兵。經(jīng)過(guò)如此多的手續(xù)才能喝上茶。其實(shí)“工夫茶”和“功夫茶”在我們這意思是一樣的，功夫就是工夫反之亦然，不知潮汕朋友為何這么糾結(jié)于“工夫”一說(shuō)。


也可稱(chēng)講究茶藝的“功夫”，都沒(méi)錯(cuò)。我認(rèn)為，因?yàn)槠胀ㄔ?huà)相同的原因，會(huì)有更多人習(xí)慣稱(chēng)為“功夫茶”。我平時(shí)開(kāi)口閉口就說(shuō)成“功夫茶”。喝工夫茶是潮汕人一項(xiàng)日常生活中最平常不過(guò)的事了，飯后，或者客人來(lái)訪(fǎng)，好友相見(jiàn)，都是以一壺茶來(lái)陪襯。

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